晒一下我家餐桌上的经典家常菜油豆腐泡烧牛肉

晒一下我家餐桌上的经典家常菜油豆腐泡烧牛肉

红烧法做出的肉菜,色泽红润,味道鲜咸味浓,肉质酥烂适口,略带一些汤汁,和白米饭拌上一拌,堪称米饭杀手,下饭一流。【配料】油豆腐泡、袖丕饧畎胡萝卜、水芹菜、香菇。​继续盖盖焖,档汤汁快收干的时候,用筷子扎一下,胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透,就说明蚧蝾胖垂熟了。

豆腐泡烧牛肉怎么做

豆腐泡烧牛肉怎么做

主料:牛肉配料:油豆腐泡胡萝卜、水芹菜、香菇调料:大葱段、生姜、食用油、八角一粒、料酒、盐、蚝油 牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分。 锅内倒入适量食用油,3成热时,将葱段丢入,转小火,煸出葱香味。 倒入洗好的牛肉块。 将生姜片放入,转大火翻炒至肉色发白。 倒入两勺料酒。 两勺蚝油。 一粒八角,翻炒均匀,这个时候,牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉,比较干,那就倒一些开水进去,开水量基本高出牛肉少半指即可。) 根据自家口味调入适量盐,盖上锅盖,中小火焖20分钟。 油豆腐泡适量。 胡萝卜两根,去皮。 将油豆和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中。 继续盖盖焖制10分钟。 加入鲜香菇片。(可代替味精)加入鲜香菇片。(可代替味精) 继续盖盖焖,档汤汁快收干时候,用筷子扎一下,胡萝卜牛肉基本可以很轻松扎透,就说明熟了。 最后撒一把水芹菜,关火!利用锅子中热气就足以让脆嫩芹菜变熟了。 一锅香喷喷的油豆腐泡牛肉就可以上桌咯。

红咖喱牛肉怎么做

红咖喱牛肉怎么做

今天与大家分享一道很给肄读币噢力抗寒,用东北话说上点硬【红咖喱牛肉】,老爷们上菜就来点实在不玩虚。冬季是吃牛肉最佳季节,牛肉不但营养价值高,而且块吧吨翘是抗寒最佳食品,说白了就是热量高。如果大冬天给你两个鸡蛋皮儿吃,在东北那么冷地方,还不冻抽抽啦!等着打点滴吧!所以在寒冷日子里,最重要是先吃量工作学习不是。做上一锅浓浓的红咖喱牛肉上一锅白米饭,将浓浓的红咖喱牛肉浇在白饭上......啥都不说了,下班快回家做吧! ​食材:牛腩 2000克、花椒 1小勺、黄酒 50ML、生抽 15ML(1汤勺)、姜 5大片、葱 半根、土豆 200克胡萝卜 100克、番茄 100克、西红柿 1个、红咖喱酱牛腩切成小块,用水浸泡一夜(约5-6小时)出血水,中途换1-2次水,胡萝卜和土豆切成小块待用。 浸泡好的牛肉放入电压锅中,加入少许花椒八角,葱姜,黄酒,生抽,加水,水量没过牛肉多一点为宜,然后选择肉类,待牛肉烧好捞出牛肉,挑出葱姜八角与花椒,老汤备用。 选一个深一些汤锅,加入黄油烧化后,加入

美食DIY:酿油豆腐的做法

油豆腐的做法 猪肉去皮切小丁,油炸虾米切小丁,姜切末,一起剁成肉馅 加入盐、生抽斤舻浑趸、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀,最后加入葱花搅匀 取一个油豆腐,用筷子戳个洞,随便转一下,让里面的空间更大,尽量塞满肉馅 依次酿好所有的油豆腐,装盘,蒸锅水开后放入油豆腐,中小火蒸约15分钟 木耳和香木耳和香菇提前发洗净,最后一遍香菇水留用,胡萝卜一根洗干净 黑木耳撕小朵,香菇切小朵,胡萝卜切滚刀块 铸铁锅加少许植物油,够润锅底即可,五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒,待香菇出香味后加入香菇水 放蒸好的油豆腐,加盐、生抽、白糖和大蒜,如果水少可加少许开水,没过菜的一半位置即可,大火烧开后转小火约10分钟,中间打开翻动均匀,起锅前洒白胡椒粉,勾薄芡即可 烹饪小技巧 1、肉馅可根据自己喜欢调味; 2、油豆腐里面很空,尽量塞满点更漂亮; 3、蒸熟油豆腐可以直接吃,把蒸出来汤汁倒回炒锅勾薄芡即可

咖喱牛肉家常菜的做法

咖喱牛肉家常菜的做法

咖喱牛肉家常菜擢爻充种做法  虽然牛肉和排骨用砂锅小火慢炖90分钟以上才能发挥最美的滋味,但只要处理得当,六十分钟已经完全足够做出:咖喱牛肉,美味家常菜了,材料和做法如下: 肋排 400g 牛肉 300g 食用油 1克 姜片 1克 料酒 1克 醋 几滴 准备两个锅,分谧摅嵝羟别放500ML水,水中肋排和300g牛肉。待水沸腾,把牛肉、排骨分别汆汤30秒,说湫鲆胪去红。放在凉水下冲洗,重新入锅。牛肉中加1L水,肋排中加1.5-2L水。(水量只是估计,牛肉牛肉1cm左右,排骨至少过5cm以上。)加入食用油,姜片,料酒,滴几滴醋,大火煮。 洗米蒸饭。把胡萝卜芹菜,娃娃,杏鲍菇,荷兰豆洗一遍,浸入清水中。,浸入清水中。 山药、土豆、胡萝卜去皮,山药切成段,土豆切成块,半根胡萝卜切成块。在排骨、牛肉煮沸腾10分钟后,在排骨中放入山药,牛肉中放入土豆、胡萝卜。再次煮沸腾后转小火。 4、把荷兰豆去筋,洋葱美芹切成块,杏鲍菇,娃娃,半根胡萝卜切成片,备用。 大约45分钟,牛肉煮软后,倒入洋葱和美芹,转大火

经典姆妈菜泡椒牛肉做法

姆妈中这道姆妈牛肉是经典开胃菜。酸辣可口,既有牛肉的香滑又有芹菜的清香水貔藻疽,且制作方法简单易学。以下是具体制作方法 牛肉 一块 椒 适量 芹菜 适量 干淀粉 少许 料酒 少许 酱油 少许 花椒粉 少许 胡椒粉 少许 鸡精 少许 盐 少许 牛肉切成粗丝加入淀粉、料酒、酱油、花椒粉、少许胡椒粉腌3分钟椒粉腌3分钟 椒切丝,芹菜切丝 炒锅烧热加油,放入腌制好的牛肉,爆炒至半熟,捞出待用 锅底留油,加入椒丝炒香,放芹菜丝翻炒 下入牛肉丝大火爆炒 加入少许鸡精和盐,出锅

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