破译那谁家的头牌菜--------蜜汁脆皮虾

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原料:海虾500克 青红辣椒各1个 酸柑(或柠檬)1个 葱白1小段 姜1小块调料:糖1茶匙(5克犬匮渝扮)盐1茶匙(5克)白醋2茶匙(10ml)吉士粉5茶匙(30克)玉米淀粉4汤匙(60克)清水60ml。将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀,把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉,有虾皮的那面不要粘粉。平底锅中倒入50ml清水,白醋,挤入半个酸柑的汁液,然后将5克吉士粉加入10ml清水,调成淀粉水倒入锅中,用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。

蜜汁脆皮虾的做法 好吃到不行啦

 笪瞵岔语 原料:海虾500克 青红辣椒各1个 酸(或柠檬)1个 葱白1小段 姜1小块  调料:糖1茶匙烫喇霰嘴(5克) 盐1茶匙(5克) 白醋2茶匙(10ml) 吉士粉5茶匙(30克) 玉米淀粉4汤匙(60克) 清水60ml  做法:  1)先用剪刀剪掉须,枪和脚,沿着背剪开虾皮,用牙签下线后,用刀将背片开2/3,留下1/3不要断开。将背展开后,用刀轻轻剁几下使更平整。  2)青红辣椒洗净,去掉里面的辣椒籽,切成4cm长细丝,葱白和姜也同样切成等长丝,把半个酸切成薄片,另外半个留着备用。  3)将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀,把处理好的虾虾肉的那一面粘上薄薄的一层,有虾皮那面不要粘粉。  4)小奶锅中倒入油,油量大约至锅身2/3处,大火加热,待油温6成热时,放入淀粉的虾,改成中火炸2—3分钟,呈金黄色即可控油捞出。  5)平底锅中倒入50ml清水,白醋,挤入半个酸柑的汁液,然后将5克吉士粉加入10ml清水,调均匀后倒入锅中,用中小火慢慢搅拌至

蜜汁脆皮虾的做法

蜜汁脆皮虾的做法

做蜜汁脆皮时,最好选那种表皮呈青色、透明,头身连接紧密的海虾,这样比较鲜嫩,口感好;给虾肉粘粉时,皮不粘粉的目的是保证虾的酥脆,给肉粘粉,可以让肉软嫩 海虾、青红辣椒、酸、葱、姜、油、糖、盐、白醋、吉士粉、玉米淀粉 先用剪刀剪掉须、枪和脚,沿着背剪开虾皮,用云鲸韶簟牙签去除下线后,用刀将背片开2/3,留下1/3不要断开,将背展开后,用刀轻轻剁几下使更平整。 青红辣椒洗净,去掉里面的辣椒籽,切成4cm长细丝;葱白和姜也同样切成等长丝;把半个酸切成薄片,另外半个留着备用;将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀。 把处理好的虾虾肉的那一面粘上薄薄的一层,有虾皮那声矜不要粘粉;小奶锅中倒入油,油量大约至锅身2/3处,大火加热,待油温6成热时,放入淀粉的虾,改成中火炸2—3分钟,呈金黄色即可控油捞出。 平底锅中倒入50ml清水和适量白醋,挤入半个酸柑的汁液,然后将5克吉士粉加入10ml清水,调均匀后倒入锅中,用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。 马上将炸好虾放入

泰式甜辣虾的做法

泰式甜辣虾的做法

这道泰式甜辣用到谠骀魍埭主要食材是、泰式甜辣酱和吉士粉虾的选择上可以用超市买大对虾,或者菜场里卖新鲜明虾,只是尽量挑碚枞凇悄选个头大些~泰式甜辣酱其实是非常普遍一种调料,带着浓郁蒜香味,甜甜辣辣,超市菜场都有卖,这个甜辣酱不仅可以用来做菜,平常拿来蘸食也很合适。吉士粉也在菜场调料柜台有售,它主要功效是增加食物特殊香味,颜色也很漂亮,如果实在买不到,可以只用玉米淀粉代替 原料:明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙。调料:清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙。 明虾冲洗干净后剪去须及头部尖角;将尾略微弯曲,用刀从背部切进,将整个尾切开,注意保持尾巴不断; 2汤2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合后,逐个将切背后明虾有虾肉的部分沾上混合粉; 锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾炸至结壳(约1分钟)捞出;将锅中的油继续烧蝮舟湛搁至滚热,再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用; 干净的锅中放入一碗冷水,接着放入5汤匙泰式甜辣酱,1汤匙白醋,大火保持沸腾; 用剩余

怎样做泰式甜辣虾

怎样做泰式甜辣虾

这道泰式甜辣用到谠骀魍埭主要食材是、泰式甜辣酱和吉士粉虾的选择上可以用超市买大对虾,或者菜场里卖新鲜明虾,只是尽量挑碚枞凇悄选个头大些~泰式甜辣酱其实是非常普遍一种调料,带着浓郁蒜香味,甜甜辣辣,超市菜场都有卖,这个甜辣酱不仅可以用来做菜,平常拿来蘸食也很合适。吉士粉也在菜场调料柜,它主要功效是增加食物特殊香味,颜色也很漂亮,如果实在买不到,可以只用玉米淀粉代替。 明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙。 清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙。 明虾冲洗干净后剪去须及头部尖角;将尾略微弯曲,用刀从背部切进,将整个尾切开,注意保持尾巴不断; 2汤匙吉士粉和2汤2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合后,逐个将切背后明虾有虾肉的部分沾上混合粉; 锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾炸至结壳(约1分钟)捞出;将锅中的油继续烧蝮舟湛搁至滚热,再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用; 干净的锅中放入一碗冷水,接着放入5汤匙泰式甜辣酱,1汤匙白醋,大火保持沸腾; 用剩余混合粉放入适

芝士虾球做法大全

芝士虾球做法大全

肯德基曾经有过类似的产品,但是剜粞蠡仑肉不新鲜,芝不浓郁,吃不过瘾,于是自己尝试做了一次,没想到很成功,咬开一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。 鲜 500克 百福马苏里拉奶酪 50克 鸡蛋 1个 面包糠 适量 油 适量 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙士粉 1汤匙 淀粉 适量鲜去掉外壳,去掉线,剁成泥。 向泥中加入盐、白胡椒粉、淀粉1汤匙、芝士粉和1/2汤匙色拉油,朝一个方向搅拌上劲。 手上抹点油,取一大勺泥,在手心摊开,包上一块奶酪,然后搓成球形。 先将虾球在干淀粉中滚匀,然后再放入鸡蛋液里蘸满蛋液,最后再放入面包糠中滚一圈,使其均匀地蘸上面包糠。 锅中放油锅中放油,待油温6成热时放入虾球,中小火炸至金黄后捞出控油即可。 这道菜做法很简单,但是选材很重要,一定要新鲜,不然会有腥味。 芝我选择是百福芝片,平时做三明治时候吃,这次切成怅屹岖噤小片放在虾球里没想到也特别好吃,芝味道很浓郁,一口咬开有爆浆效果!

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