如何不用酸奶机在家自制酸奶

如何不用酸奶机在家自制酸奶

第三步把酸奶到入牛奶用勺子搅拌均匀,然后用保鲜膜盖住碗口,然后在电饭锅里面放置一个蒸菜架倒焯拜芪恨入和蒸菜架齐平的开鹈啷苔垦水,再把碗放置在蒸菜架上盖上电饭锅盖开始发酵。发酵时间需要6到8小时,不能太长,否则牛奶表面会有一层淡黄色的乳清,做成的酸奶也会太酸,难以入口。第四步发酵时间需要6到8小时,不能太长,否则牛奶表面会有一层淡黄色的乳清,做成的酸奶也会太酸,难以入口。

教你在家不用酸奶机做酸奶

教你在家不用酸奶机做酸奶

好多人喜欢吃酸奶,但是又苦恼哪去买酸奶机呢,那小编就教大家一种不用酸奶机就可以在家亲手做酸奶方法: 1:在杯子里倒入七成温牛奶 2:加入酸奶(不要用有果肉那种)。搅匀后将杯子密封盖盖。 3:把电饭锅热水倒掉后断电,将杯子放入电饭锅盖好,再用毛巾捂上,利用余热发酵。 4:过几个小时再4:过几个小时再把杯子放进冰箱里。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

在家自制酸奶

炎炎夏日,很多人都喜欢喝冷饮,而且很多人都喜欢吃酸奶,每当我们尝到酸酸甜甜味道和香醇的牛奶混合在一起我们就会感觉让人不想放手(反正我就是这样),但是市面上卖的酸奶让人又觉得不太放心,肯定会有一些增稠剂和香精之类东西,那么如何在家自制好吃又健康的酸奶呢,下面就让我们看看如何自制酸奶吧。 首先,做酸奶分为两种方式,一种是利首先,做酸奶分为两种方式,一种是利用"酸奶机"和”菌粉“来制作,还有一种就是利用家里找到”干净玻璃或者是陶瓷容器“(一定要洗干净)和“一小袋酸奶”。那么下面我就分两种方式来教大家做酸奶酸奶机的方法(可以在网上买到,价格30以上左右),首先将酸奶机清洗干净,但这里面的芯虹弋鹑清洗干净和我们平常清洗不一样,要尽把煮沸的牛奶冷却之后倒一点在酸奶机里,聚刁擞蛔放入几勺白糖和一小袋菌粉,再搅拌均匀,最后就是把全部的牛奶倒进去,边倒边搅拌,要让白糖和菌粉在牛奶里面充分散开,最后盖好酸奶机的盖子,插上电,指示灯亮着就好了。夏天8个小时,冬天10个小时,发酵好,开盖后即可食用,也可以放冰箱里凉了再吃。(酸奶发酵的温度要控制在30到40之间)

不用酸奶机的酸奶制作方法

今天教大家在没有酸奶机的情况下自制酸奶额,试过了很成功~~~~ 牛奶加锅中煮沸,去除奶皮,加糖搅拌均匀。(不喜欢糖可以加蜂蜜) 倒入酸奶搅拌,装入瓶子里,加盖密封。 放在泡沫箱里或者用被子捂盖8小时左右。 好了以后加入喜欢水果(也可以不要)。 添加蜂蜜必须在40度以下 吃不完放冰箱保存,留作下一次发酵吃不完的放冰箱保存,留作下一次发酵

怎样自制酸奶,在家制作酸奶步骤详解

怎样自制酸奶,在家制作酸奶步骤详解

去年买一个酸奶机,为就是在家里轻松自制酸奶。喜欢喝酸奶的朋友们也要注意了,赶紧学习一下怎么样轻松自制酸奶吧,在家制作酸奶的步骤会一一详解。 制作酸奶的材料 1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶,蛋白质含量越高越适合自制优格(布丁状优格)。 2.培养温度 以摄种菌 市售酸奶。 4.添加物 牛奶煮沸时添加10%~12%砂糖。注意不要加过多,否则会抑制乳酸菌生成,使得发酵的时间加长。 制作酸奶的步骤 1.先将牛奶煮沸杀菌。 2.加入酸奶当做种菌。 3.放入摄氏42度~45度保温瓶中2~3小时。 4.经过以上步骤后,原先的牛奶已生成乳酸,而成为蛋白状态,凝结成滑溜,有如布丁状就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。 制作酸奶的原料: 500ml纯牛奶,125ml原味酸奶制作酸奶的工具: 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握) 制作酸奶的步骤: 吭稿荔徊1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

怎样在家自制酸奶?

怎样在家自制酸奶?

纸盒纯牛奶最好)原味酸奶125ml(作菌种用)工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子斤舻浑趸、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)制作方法:1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封,本身已消毒得很好,煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手模杯壁不烫手为度。 如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。 4.将电饭锅断电,锅中热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。8-10小时后糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封,所以储存时间也要比市场上卖时间短,放在冰箱里只可以储存2-3天,随随喝更好啊~~

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