蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

主料 娃娃菜1颗 粉丝2团 辅料 大蒜1头 红椒2根 惺绅寨瞀 香葱适量 白胡椒少许 生抽2大勺 白砂糖1小勺 清水2大勺 油2大勺 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤 1.准备好上述所需食材。 2.将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红椒切碎。 3.炒锅油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽。5.加入白砂糖,煮开后盛出。 6.制好的蒜蓉汁里加白胡椒。 7.泡软的粉丝铺在盘底。 8.摆放娃娃菜。 9.浇上蒜泥酱汁。 10.再次加白胡椒提鲜。 11.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红椒碎。 11.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红椒碎。 12.大火10-12分钟,点缀香葱碎即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

那天评论菜谱时看到小兔纸同学做的蒜蓉粉丝妨澈记豳蒸娃娃菜,眼前一亮,做的又漂亮而且感觉味道也不会差的,我自己做过蒜蓉粉丝蒸扇贝,我很爱吃,想想这个蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如果好吃也很不错呀。今天腭扔烟攉决定试试看,去买了娃娃菜大干一场,哈哈,其实很容易。做完了我一尝,真的有点扇贝那个味道呢,哈哈,好吃,没白费劲,感谢小兔纸同学的分享哈。纸同学的分享哈。 娃娃菜 300g 粉丝 一把 蒸鱼豉油 适量 蒜末 适量 玉米油 适量适量 白糖 适量 首先将娃娃菜洗干净切成六瓣 锅内加清水和盐烧开 将切好的娃娃菜焯烫一下捞出来 捞出来的娃娃菜用冷水过凉然后放在蔬菜甩干桶里面甩去水分 用焯烫娃娃菜的热水烫一下粉丝粉丝稍微烫烫就可以捞出来泡在冷水里,不然再蒸就太烂糊了)泡在冷水里,不然再就太烂糊了) 取一个盘子,先铺一层泡好的粉丝垫底,再将干水分的娃娃菜码在粉丝上面,最中心堆一点粉丝。 将大蒜剁碎 炒锅烧热后加玉米油将蒜末煸炒一下 看到蒜末煸的有点发黄就关火加适量盐 再加一勺白糖 将煸好的蒜末倒在粉丝上 放入已经开锅的锅里10分钟 关火以后再浇上蒸鱼豉油或者生抽

过春节都是大鱼大肉吃的比较多,像米饭一样的主食基本动的比较少,愕漓淤说所以这道菜是即可以解解油腻,又可溅局柑氍以吃粉丝来饱肚子的一道菜。粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味,也变的非常的鲜美。娃娃菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

食材

主要材料

娃娃菜 1棵; 龙口干粉丝 50克

推荐材料

油 适量; 盐 适量; 大蒜 1头; 海米 40克; 海鲜酱 适量; 生抽 适量; 高汤 适量

方法/步骤

提前把粉丝和海米用清水泡发。

准备娃娃菜一棵和大蒜一头。

把娃娃菜对半切开后再对半切开,洗净控水。大蒜剁成蓉。

水中放入适量的油和盐烧开,把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水。

把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底,把娃娃菜摆在粉丝上面。

接着把泡好的海米码在白菜上,热水上锅蒸10分钟。

蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油,油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味。

调入一大勺海鲜酱。

调入适量生抽。

加入适量盐。

加入小半碗高汤搅匀后关火。

最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可。

注意事项

粉丝和海米都需要提前浸泡,以免成品过硬。

在煸香蒜蓉时火不易过大,否则蒜蓉过焦会有苦味,影响整道菜的口感。

清蒸娃娃菜的家常做法

娃娃菜富掺滦贾溺含维生素和硒,叶绿素含量较高,跟一般的白菜营养差不多,蒸娃娃菜在餐厅吃觉得很美味,自己在家做也很简单。 娃娃菜 2颗 粉丝 1把 油 适量适量 酱油 适量大蒜适量适量 先准备好所有的材料 锅里倒入油,把蒜蓉炒香,放入适量盐,酱油,做成蒜蓉酱汁。 将粉丝放在冷水里泡软 娃娃菜对半切,如果嫌大可以切成四半娃娃菜对半切,如果嫌大可以切成四半 装盘:粉丝铺在娃娃在下面,再把事先准备好的蒜蓉酱汁浇在娃娃菜上面。 放入蒸锅,15分钟即可食用 粉丝泡比较软再开始做菜,不然后的粉丝会比较干

浓郁飘香的--蒜蓉粉丝娃娃菜

得了老百姓的认可,寺橄溟既比如蒜茸伺拈渌渴心,蒜香骨,蒜茸带子,蒜蓉粉丝娃娃菜等,都带着浓浓的蒜香味,既没有蒜子的辛辣味,还是那种温和的浓香味,吃起来特别的香且不刺激,让本身完全不带任何特殊气味的娃娃菜粉丝吸收了浓郁的蒜香,清甜中带着浓浓的蒜香味,粉丝娃娃菜两种食材也非常和谐的聚到了一起,丰,推荐给大家一起品尝。 娃娃菜 2颗 粉丝 2把 姜蒜 20克 粉丝浸泡至软,姜蒜去皮,娃娃菜洗净。 每个娃娃菜对半破开四块。 粉丝用剪刀裁短些,然后沥干水份。 姜蒜剁成末。 汤锅内坐水,加入适量的盐,糖,油。 然后把娃娃菜放入焯烫。 烫软就可以捞出过凉水,放入盆中。 粉丝也放入汤锅内焯烫,然后过凉水。粉丝也放入汤锅内焯烫,然后过凉水。 接着用少许的食用油拌一下,防止粘连。 接着把粉丝放在娃娃菜上面,放入蒸锅10分钟。 这个时候就来做酱汁,热锅凉油,姜蒜末放入爆香。 接着放入适量的清水,盐,糖,味极鲜,蚝油等制成酱汁好的娃娃菜取出来。 摆入盘中,浇上酱汁即可上桌。 粉丝在汤锅内焯烫的时候,只要回软就可以了,不要烫太久,出锅冲凉后,用油拌一下,防止粘连。

蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

娃娃菜性平,味甘;所含的营养成分与大白菜相似,具有养胃生津、除砂泽猎曛烦解渴、清热解毒之效;富含维生素A、维生素C斤舻浑趸、维生素B族、钾、硒等,常吃有利于预防心血管疾病,并能通肠利胃,促进肠管蠕动。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。 娃娃菜 2棵2棵 粉丝团 1个 瘦肉末 50g 水淀粉 适量蒜蓉适量 蒜瓣 适量 辣酱 适量 鸡精 少许 娃娃菜洗净,对开,每半块再切一下,等于一颗娃娃菜均匀切成四等份。 蒜瓣剁成蒜蓉。 锅中水烧开,放入粉丝焯软捞出即可,不宜焯太久时间,这样在后面制过程中,可以更充分的吸收酱料的汤汁,味道更鲜美,吃起来也更劲道。。 焯好的粉丝捞出过下凉水,不易粘连,摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫。 大约2分钟娃娃菜就变软了,捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道,将娃娃菜摆在粉丝上面。开始炒制至关重要的酱汁了,锅中倒少许油,油烧热把蒜蓉倒进去,翻炒出香味。 下入肉末进行煸炒。 炒至肉末变色,放入适量蒜蓉辣酱翻炒,用量

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